Rafting é a prática de descida em equipe por corredeiras, utilizando botes infláveis e equipamentos de segurança. Esta atividade não requer experiência prévia, podendo ser praticada por qualquer pessoa. Existem vários graus de dificuldade, fazendo com que o praticante escolha aquele que melhor se sentir preparado para enfrentar. É ótimo para a interação de grupos e lazer entre amigos, famílias e colegas de trabalho.

    Em Santo Amaro da Imperatriz, o Rafting é praticado no Rio Cubatão do Sul que oferece água limpa e transparente, mata ciliar impecável e bastante ação com muitas corredeiras em sequência.